ระบบการย่อยอาหารของคน จะเกิดขึ้นในบางส่วนของทางเดินอาหาร และอวัยวะสร้างเอนไซม์ และสารสำคัญ ได้แก่ ปาก หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ตับ และตับอ่อน เอนไซม์ และสารสำคัญในการย่อย

vitamin – วิตามิน เป็นสารอินทรีย์โมเลกุลเล็กที่ไม่ให้พลังงาน แต่มีหน้าที่ที่สำคัญมากๆในสิ่งมีชีวิต โดยเฉพาะ ทำหน้าที่เป็น co-enzyme ทำให้ปฏิกิริยาเคมีในเซลล์เป็นไปอย่างปกติ  enzyme – เอนไซม์ เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาเคมี(Catalyst) ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิต  แล้วยังไง … ลองฟังดูดิ .. อืม  ครูแหม่มพูดก็ไม่ผิดน้า